如何选择一个合适的麻辣烫小吃加盟店面

如何选择一个合适的店面

特色小吃加盟的成功与否包括几个因素:店址、品牌、形象、质量和服务,足见加盟店在选址时的重要性,如果选择一间客源很少、很冷清的店铺,那么往后怎么努力都于事无补。

店铺的选址跟加盟商的投资能力及投资规模都有很大关系,根据加盟商投资能力的不同,所能定位的投资规模也有所不同。如果定位完全由市场来决定,可能会有困难,应该根据实际情况而论。如果你的投资能力没有问题,建议你以市场为准。如果你的赚钱能力有限,则以投资规模来选择市场。只有在做到市场定位准确,才能 有效降低投资风险。

现在很少小吃加盟商是用自己的铺面,大部分加盟商是以租用的方式选择店铺,这样就提供了可选择的余地,我们也就需要考虑怎样的店铺才 适合投资开店,以下提供几点意见,以供参考。

一、商圈调查

1、商圈形态指该商圈是属于住宅区、商业区、文教区、办公区、娱乐区或综合区。我们建议一般区域比较合适。

2、周围住户情况

一般以常住户为主,我们要求店铺为中心,周围主体快餐消费住户为500户以上。

3、年龄职业

不同的职业与年龄会影响到消费水平。比如该商圈内的主要消费群体是以工薪阶层为主,相对消费特点是偏经济型,那么我们投资规模及价格定位不可偏高。年龄也是影响消费水平的一个重要因素,我们要求一般主要消费年龄段以20-50岁为主,这类年龄段的对外消费意识才强。相对主要消费人群所占有率越高,消费水平也越高。

二、地理位置

在商圈确定之后,我们需要在该商圈内选择一个地理位置合适的铺面,我们可以从以下几点来考虑:

1、交通便利

麻辣烫店的选择交通越便利越好,更好是处于该区域的车流人流主干道上,是农贸市场,小区或卖场的必经这路位置更好。据调查,在人们对快餐的消费档次要求不高的前提下,更愿意选择便利。

2、消费密集区

消费密集区包括该区拥有方便人们生活消费的场所,如快餐店、美容美发、诊所、超市等。这样便形成了人们消费的主要区域,人流量大,消费较集中。

三、竞争对手

任何一个行业都存在竞争,如所选商圈麻辣烫店多,证明了该区域麻辣烫店市场很大,正所谓知己知彼方能百战百胜,我们需要调查商圈内所有麻辣烫店的位置、餐品、价格,形像档次、投资规模、和服务质量,从而评估该区是否适合我们投资一家无奇骨汤麻辣烫。

四、发展趋势

一般麻辣烫店都要开5-10年,时间越长,客户越稳定。所以在投资前应考虑几年后该商圈的情况,会不会转移、拆迁等问题。

五、租金

租金也是我们选址时考虑的因素之一,他会直接影响经营时的利润,同时也是在经营中的一项主要成本。在考虑租金时,不是越贵越好也不是越便宜越好。租金高的铺面有高的价值,可能交通便利、消费水平高、较集中等优点,具备这些优点也是我们能增加业务量的有利条件,租金低的铺面可能不具备这些优势,但经营成本低也是优势之一。各有优缺点,需要结合具体的分析看是否值得。首先拟定商圈内的主体消费群体数量,消费水平确定可能实施的销售价格。作出详细的盈利分析,在相对准确地估算后,如果存在可观的利润,则具备使用该店铺的价值。

六、店铺情况

店铺内面积大小也会直接影响到今后的使用。过小,就餐高峰期顾客得不到很好就餐环境,造成消费拥挤,直接影响到店面的形象与服务质量;过大,会增加经营成本。更好根据投资规模大小来决定店面积的大小,即设计合理,功能齐全,又无空间的浪费。在选择店铺时还应考虑以下几点:

1、店铺地面更好跟街道呈同一平面,更好没有绿化带,适当考虑有泊车位置。这样的店铺做出的广告招牌很突出,较醒目,业务面自然广了很多,顾客开车来消费也很方便。

2、店铺内电源是否合格,给排水,通风是否正常,能否进行改造。

3、物业是否允许该店铺从事餐饮

4、物管部门和居委会有无特殊的规定。该店铺手续是否齐全,有无纠纷,拆迁的可能

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